Πούρα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πολλοί καπνιστές θέλουν να μάθουν τα βασικά του πούρου. Δεν είναι σαφές τι μπορεί να θεωρηθεί ελάττωμα σε ένα τέτοιο προϊόν καπνού και τι μπορεί να θεωρηθεί ως κανόνας.

Ο κόσμος των πούρων είναι τόσο βαθύς που ακόμη και έμπειροι γνώστες συνειδητοποιούν ότι αυτό το ζήτημα απέχει πολύ από τη σαφήνεια. Επομένως, οι μύθοι για τα πούρα δεν είναι τόσο δύσκολο να ξεκαθαριστούν.

Εάν το πούρο είναι πολύ ξηρό ή πολύ υγρό, τότε αξίζει να δοκιμάσετε. Στην πραγματικότητα, δεν έχει νόημα να το κάνουμε αυτό. Σε τελική ανάλυση, ένα ξηρό πούρο έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση. Όταν το φτιάχνουν, προσπαθούν να τηρήσουν ένα ισορροπημένο επίπεδο υγρασίας. Αυτό είναι απαραίτητο για να μπορεί το πούρο να εμφανίζει πλήρως το πλήρες φάσμα αρωμάτων του. Εάν αποθηκευτεί στεγνό, το προϊόν θα υποβαθμιστεί. Τα αρώματα θα εξατμιστούν γρήγορα και το φύλλο θα αλλάξει τη χημική του σύνθεση. Αλλά η υπερβολική υγρασία του πούρου θα βλάψει επίσης. Θα έχει αρκετά επιθετικά χαρακτηριστικά. Έτσι, κατά τη διάρκεια της καύσης, αρκετά υγρά θα αποσυντεθούν. Αυτό θα οδηγήσει σε δυσάρεστες βλεννογόνους αρθρώσεις. Θα επηρεάσουν μόνο την καύση. Επομένως, όσο περισσότερο το πούρο υγραίνεται, τόσο χειρότερο θα καεί. Αλλά είναι πολύ πιο σημαντικό να κατανοήσουμε πόσο μεγάλη είναι η διαφορά μεταξύ της περιεκτικότητας σε υγρασία του επάνω φύλλου και της εσωτερικής πλήρωσης του προϊόντος. Εάν το περιτύλιγμα είναι πολύ υγρό, θα καεί πιο αργά από τα στρώματα πλήρωσης και πρόσδεσης. Έτσι, το πούρο θα καεί με τη μορφή σήραγγας. Αυτό μπορεί να είναι το αποτέλεσμα της πολύ γρήγορης ενυδάτωσης. Για παράδειγμα, ένα πούρο έχει υποστεί ταχεία αλλαγή στο επίπεδο υγρασίας. Απλώς δεν του δόθηκε χρόνος για μια συγκεκριμένη υγρασία να εξαπλωθεί σε όλη την ένταση.

Ένα πούρο που είναι πολύ παχύ είναι κακό. Ακόμη και μεταξύ των ειδικών, υπάρχει η άποψη ότι ένα πυκνό πούρο, λόγω της υπερβολικής ποσότητας των φύλλων, δεν θα μπορεί να διαρκέσει. Αυτό όμως δεν ισχύει. Σε τελική ανάλυση, εάν οι πρώτες ύλες ήταν άριστης ποιότητας, τότε το πούρο θα είναι συμπαγές λόγω της συμπαγούς κατασκευής του. Θα μπορεί να διατηρήσει την εξαιρετική του δομή ακόμη και κατά την καύση. Είναι αλήθεια ότι συνήθως η υπερβολική σκληρότητα εξηγείται στην πραγματικότητα από την υπερβολική υγρασία της πλήρωσης κατά την κύλιση του φύλλου ή την ανεπαρκή ωριμότητά του. Στη συνέχεια τα φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν μετά την κύλιση, ενώ το ίδιο το πούρο αρχίζει να σκληραίνει. Αλλά ένα υπερβολικά μαλακό πούρο δεν είναι επίσης πολύ καλή επιλογή. Εξάλλου, περιέχει σάκους με υπολειμματικά λίπη, αυτό είναι συνέπεια της ατελούς ζύμωσης. Εάν η θερμοκρασία αυξηθεί, τότε αυτά τα λίπη μπορούν να επηρεάσουν τη δομή του ίδιου του πούρου.

Ένα πούρο μπορεί να έχει σώμα και ασυνήθιστο σχήμα. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι φυσιολογικό. Το πούρο δεν είναι μόνο άσχημο και προφανώς πάσχει από λάθη κατσάρωμα, αλλά μπορεί να καταστρέψει τη γεύση. Ένα σωστά τυλιγμένο πούρο πρέπει να είναι σταθερό και να έχει το σωστό σχήμα κυλίνδρου. Εάν τυλιχτεί άσχημα, αυτό θα οδηγήσει σε παραμόρφωση της διαμέτρου του πούρου και παραβίαση των αναλογιών του καπνού σε διάφορα μέρη του προϊόντος. Οι βυθισμένες περιοχές με χαμηλή πυκνότητα φύλλων ονομάζονται λακκούβες. Σε αυτήν την περίπτωση, η κύρια ζημιά γίνεται στην έλξη.

Το καλύτερο περιτύλιγμα είναι αυτό που λάμπει. Μην εστιάζετε αποκλειστικά στη λάμψη. Είναι βέλτιστο εάν το επίπεδο είναι μέτριο. Δηλαδή, θα πρέπει να είναι, αλλά δεν πρέπει να είναι υπερβολικό. Η υπερβολική στιλπνότητα είναι αρκετά σπάνια, γεγονός που υποδηλώνει υψηλή περιεκτικότητα σε λάδια, ρητίνες και κερί στο φύλλο. Αυτό συμβαίνει όταν η ζύμωση έγινε ασυνεπής, όχι μέχρι το τέλος ή κατά παράβαση της τεχνολογίας. Ωστόσο, η έλλειψη λάμψης υποδηλώνει ότι το πούρο στέγνωσε και ζυμώθηκε για πολύ καιρό, καθώς και αποτυχίες στα καθεστώτα θερμοκρασίας στα οποία συνέβη αυτό. Ένας άλλος λόγος μπορεί να είναι η ακατάλληλη αποθήκευση του προϊόντος σε πολύ ξηρό μέρος. Αυτό θα οδηγήσει σε βαθμιαία πάχυνση και μη αναστρέψιμη εξάτμιση λαδιών και κεριών. Και η λιπαρότητα του ίδιου του φύλλου καθορίζεται από τις ποικιλίες του καπνού, τα χαρακτηριστικά του εδάφους όπου μεγαλώνει, τις κλιματολογικές συνθήκες με τη μορφή βροχής και ήλιου, τον χρόνο συγκομιδής και την παρουσία υγρασίας στα φύλλα τη στιγμή της συγκομιδής.

Οι κηλίδες στο περιτύλιγμα αφήνουν το πούρο ευχάριστο. Πράγματι, οι κηλίδες δεν είναι σπάνιες στο φύλλο περιτυλίγματος, μπορεί ακόμη και να υπάρχουν διάφοροι τύποι. Ανάλογα με αυτό, μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του προϊόντος με διαφορετικούς τρόπους. Εάν οι κηλίδες είναι πράσινες, τότε αυτές είναι οι υπόλοιπες ενώσεις χλωροφύλλης τις οποίες τα διαδοχικά στάδια της επεξεργασίας καπνού δεν μπόρεσαν να εξαλείψουν. Αυτό συμβαίνει εάν τα φύλλα στεγνώσουν λανθασμένα, πολύ γρήγορα ή πολύ ζεστά. Επίσης, τα φυσικά ελαττώματα του φύλλου, όπου συσσωρεύεται η χλωροφύλλη, μπορούν να συμβάλουν σε αυτό το φαινόμενο. Αυτή η ουσία δεν είναι ευεργετική για τις αρωματικές ιδιότητες του πούρου. Εάν τα σημεία είναι κίτρινα, τότε αυτό δείχνει ότι υπήρχε μικρή υγρασία κατά τη διάρκεια της ξήρανσης Αυτό οδήγησε σε πάχυνση κιτρινωπής χρωστικής σε ορισμένα σημεία. Το χρώμα δεν αλλάζει κατά τη ζύμωση. Γενικά, μπορούμε να συνοψίσουμε ότι η διαφορετική ζύμωση πρακτικά δεν επηρεάζει το άρωμα και τη γεύση του φύλλου καπνού. Εάν η ξήρανση πραγματοποιείται σε υψηλό επίπεδο υγρασίας, τότε αυτό οδηγεί μόνο σε μερική απομάκρυνση σακχάρων και αμύλου από το φύλλο καπνού. Ως αποτέλεσμα, ο κίτρινος αποχρωματισμός γίνεται μαύρο κατά την επακόλουθη ζύμωση. Εάν τα φύλλα στεγνώσουν με αυτόν τον τρόπο, θα αποκτήσουν μια δυσάρεστη επίγευση. Το γεγονός είναι ότι θα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και άμυλο, τα οποία θα ενοχλήσουν δυσάρεστα τους υποδοχείς. Τα σημεία μπορεί επίσης να είναι λευκά. Είναι δυσάρεστο να τα παρατηρείτε οπτικά. Ωστόσο, δεν βλάπτουν την ποιότητα του ίδιου του προϊόντος. Μπορούν να εμφανιστούν για δύο λόγους. Τα μικρά λευκά στίγματα ονομάζονται σουσάμι. Σχηματίζονται λόγω της μυκητιασικής νόσου του cercospora. Ο μικροοργανισμός τρέφεται με καφέ χλωροφύλλη, αφήνοντας τους ιστούς ανέπαφους. Οι κηλίδες είναι ένα σημάδι μείωσης της χλωροφύλλης στα φύλλα. Αλλά δεν υπάρχει επίδραση στη γεύση του πούρου. Εάν οι λευκές κηλίδες είναι αρκετά μεγάλες και το περίγραμμά τους είναι θολό, τότε αυτό αποδεικνύει ότι κάποτε τα φύλλα καπνού ήταν ευαίσθητα στη μυκητιακή νόσο "μπλε μούχλα". Εάν υπάρχουν πολλά τέτοια σημεία κατά μήκος της κύριας φλέβας του άνω φύλλου, τότε αυτό δείχνει ήδη μια σοβαρή επίθεση από μικροοργανισμούς. Αλλά τα σημεία που δεν γειτνιάζουν με τις φλέβες στο κάλυμμα δείχνουν ότι το πρόβλημα είναι μόνο τοπικής φύσης. Ένα τέτοιο καλούπι είναι επικίνδυνο για τα πράσινα φύλλα, αλλά για καφέ φύλλα μπορεί να είναι ακίνδυνο εάν το πρόγραμμα ζύμωσης έχει επιλεγεί σωστά.

Οι φλέβες κάλυψης μπορεί να είναι πιο σκούρες από το ίδιο το φύλλο. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα σημάδι ελαττώματος. Η διαφορά χρώματος μεταξύ των φλεβών και των υφασμάτων του καλύμματος θα είναι εάν το στέγνωμα έγινε λανθασμένα. Εάν υπάρχει περισσότερη υγρασία σε ένα μέρος του φύλλου από ό, τι σε άλλα μέρη, τότε η ίδια η επιφάνεια, όπως οι φλέβες, θα είναι πιο σκοτεινή. Αυτό το ελάττωμα είναι ένδειξη ελλιπούς στεγνώματος. Επιπλέον, η επακόλουθη ζύμωση τονίζει μόνο.

Είναι εντάξει εάν το πούρο έχει ρίγες διαφορετικών αποχρώσεων. Πολύχρωμες ρίγες μπορούν ακόμη και σε ένα φύλλο. Το γεγονός είναι ότι κατά την ξήρανση, διαφορετικά μέρη μπορεί να έχουν διαφορετικά επίπεδα υγρασίας. Σε ένα στεγνωτήριο, τα φύλλα είναι δεμένα έτσι ώστε οι βάσεις τους να βρίσκονται σε στενή επαφή, αλλά ο αέρας ρέει ελεύθερα μεταξύ των κάτω τμημάτων. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι η υγρασία εδώ θα είναι χαμηλότερη, κάτι που θα επηρεάσει το χρώμα. Ένα άνιση χρώμα των φύλλων μπορεί επίσης να εμφανιστεί εάν τα φύλλα έρχονται σε επαφή πιο σφιχτά στη μία πλευρά κατά τη ζύμωση από ότι στην άλλη. Όπου η επαφή είναι καλύτερη, το χρώμα θα είναι πιο σκούρο, καθώς η ζύμωση θα λειτουργήσει επίσης καλύτερα εδώ. Αυτή η παραλλαγή χρώματος στο αναπόσπαστο φύλλο δείχνει ότι έχει μια μη ομοιόμορφη χημική σύνθεση. Αυτό με τη σειρά του αποτελεί ένδειξη ότι τα χαρακτηριστικά του αρώματος θα είναι ελαττωματικά.

Εάν το τσιγάρο έχει μη αρωματική επίστρωση, τότε είναι καλύτερο να το αλλάξετε. Στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να μην βιαστείτε, αλλά να το δοκιμάσετε. Το γεγονός είναι ότι μερικές φορές το φύλλο κάλυψης έχει ένα μάλλον ασθενές άρωμα. Τότε μπορεί πραγματικά να φαίνεται ότι το πούρο στερείται γεύσης ή μέρους αυτού. Οι άνθρωποι, κλείνοντας τα μάτια τους, εισπνέουν τον αέρα, αλλά δεν αισθάνονται το αναμενόμενο μπουκέτο. Φυσικά, αυτό είναι απογοητευτικό. Στην πράξη, αποδεικνύεται ότι ένας ασήμαντος θόλος, ακόμη και με μη αξιοζήλευτα αρωματικά χαρακτηριστικά, μπορεί να αποδείξει ενδιαφέροντα αρωματικά όταν καίει. Η έλλειψη μυρωδιάς του καλύμματος μπορεί να εξηγηθεί από τη φτώχεια του φύλλου ενός φτηνού και συνηθισμένου πούρου. Σε αυτήν την περίπτωση, το φύλλο είχε μια άσκοπα μακρά ζύμωση ή έλαβε χώρα σε υψηλή θερμοκρασία. Ίσως ο καπνός αποδείχθηκε κακός. Και υπάρχουν περιπτώσεις και αρκετά απλές - το πούρο δεν αποθηκεύτηκε όπως έπρεπε. Αυτό ήταν που μείωσε το άρωμά της. Ήταν εντελώς στεγνό, ή κάποιο κοντινό υλικό διέκοψε τη μυρωδιά ενός πούρου.

Η κοπή πούρων δεν αξίζει την προσοχή. Στην πραγματικότητα, αυτή η διαδικασία είναι πολύ σημαντική για την ποιότητα της γεύσης. Η κοπή γίνεται καλύτερα με όσο το δυνατόν καθαρότερο τρόπο, χρησιμοποιώντας γκιλοτίνα, γροθιά ή ψαλίδι. Εάν το κάνετε εσφαλμένα ή κακώς, τότε μπορείτε να καταστρέψετε το κάλυμμα. Θα αρχίσει να ξεδιπλώνεται, κάτι που θα έχει αρνητικές επιπτώσεις σε περαιτέρω διαδικασίες. Και αν κόψετε ένα πούρο που είναι πολύ στεγνό, μπορεί να ξεβιδώσει το κάλυμμα. Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη διάμετρο κοπής. Μπορεί να καθορίσει το ποσοστό καπνίσματος. Σε τελική ανάλυση, μια άσκοπα μικρή τρύπα μπορεί να επηρεάσει την κανονική πρόσφυση.

Ο φωτισμός ενός πούρου είναι μια περίπλοκη διαδικασία. Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, είναι αρκετά απλή. Ανάψτε το πούρο σωστά σε ολόκληρη τη διατομή του πούρου, κατά μήκος της εξωτερικής κοπής. Σε τελική ανάλυση, εάν μερικά φύλλα αποδειχθούν ακατάλληλα, τότε η διαδικασία θα προχωρήσει άνισα. Το ίδιο το πούρο θα υποφέρει από μη ισορροπημένη καύση, που ξεκίνησε αρχικά. Μπορεί να αναμένεται ότι ένα τέτοιο ελάττωμα θα διορθωθεί κατά τη διάρκεια της περαιτέρω καύσης, αλλά θα ήταν ακόμα καλύτερο να ξαναρχίσει. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να ανάψετε ένα πούρο με φυσική φωτιά. Τα ξύλινα σπίρτα, ένας φακός ή ένας αναπτήρας αερίου είναι ιδανικά για αυτό.

Μια παράξενη μυρωδιά πούρων είναι ένα κακό σημάδι. Αυτή η μυρωδιά πιθανότατα ανήκει στην αμμωνία. Σε ένα πούρο, εμφανίζεται εάν τα φύλλα του κατά τη ζύμωση δεν αναπνέουν καλά ή ήδη βρίσκονται στη διαδικασία κύλισης. Ένα τέτοιο πτητικό προϊόν εμφανίζεται μόνο όταν τα φύλλα ζυμώνουν. Η παρουσία αμμωνίας δείχνει ότι οι διεργασίες στα φύλλα είτε έχουν τελειώσει πρόσφατα είτε συνεχίζονται.

Είναι εντάξει εάν το πούρο βγαίνει αρκετές φορές ενώ καπνίζετε. Αυτό θεωρείται ανώμαλο. Εάν το πούρο σβήσει αρκετές φορές, υπάρχει ένα προφανές πρόβλημα καύσης. Υπάρχουν πολλοί πιθανοί λόγοι για αυτό. Η κακή ζύμωση μπορεί να φταίει. Εξαιτίας αυτού, μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών που περιέχουν άζωτο ή αρνητικά στοιχεία, όπως το χλώριο, παρέμεινε στα φύλλα. Το πούρο μπορεί επίσης να τυλιχτεί πολύ σφιχτά, κάτι που θα προκαλέσει υπερβολική ποσότητα φύλλων σε αυτό. Το προϊόν μπορεί επίσης να είναι πολύ φτωχό, τότε το πορώδες του φύλλου θα οδηγήσει σε μικρή πρόσβαση αέρα στο σημείο καύσης. Ο λόγος για την εξαφάνιση μπορεί να είναι ένα υψηλό επίπεδο υγρασίας στα φύλλα. Αυτό συμβαίνει εάν υπερβαίνει τη σχετική υγρασία 15%.

Η μαύρη τέφρα σε ένα πούρο είναι κακό σημάδι. Αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Μπορεί να υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό. Η πρώτη είναι η ατελής χημική σύνθεση του φύλλου καπνού, η δεύτερη είναι η κακή καύση του. Και οι δύο αυτοί παράγοντες οδηγούν στο γεγονός ότι η οργανική ύλη δεν καίει εντελώς, σχηματίζοντας την ίδια μαύρη τέφρα. Ο κύριος λόγος είναι η ανεπαρκής ζύμωση, η οποία αφήνει περιττές οργανικές ενώσεις μέσα στο φύλλο. Αυτό συμβαίνει όταν καίγεται και γίνεται πρόβλημα. Και μερικές φορές η μαύρη τέφρα είναι απλώς απόδειξη ότι το έδαφος όπου αναπτύχθηκε ο καπνός, απλώς δεν είχε κάποια ιχνοστοιχεία, για παράδειγμα μαγνήσιο. Ένα τέτοιο πούρο μπορεί να έχει ελαφρώς δυσάρεστη γεύση, τότε αυτό θα είναι ένα πραγματικό πρόβλημα.

Η εισπνοή ενός πούρου απαιτεί προσπάθεια. Αυτό το φαινόμενο θεωρείται πρόβλημα, διότι δείχνει δύσκολη έλξη. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα της δοκιμής πούρων. Είναι απαραίτητο να το σφίξετε με δύναμη, και ταυτόχρονα αποδεικνύεται λίγο καπνός. Ο πιο συνηθισμένος λόγος για αυτό είναι η χρήση υπερβολικού αριθμού φύλλων κατά τον σχηματισμό της ίδιας της χρυσαλίδας. Αυτό είναι το όνομα της γέμισης, το οποίο είναι δεμένο με ένα συνδετικό φύλλο. Ένας άλλος λόγος για κακή πρόσφυση μπορεί να είναι οζίδια ή εξογκώματα που εμφανίζονται λόγω της εσφαλμένης πλήρωσης μέσα στο σώμα του πούρου. Τα φύλλα θα μπορούσαν να περιστραφούν άνετα πριν τοποθετηθούν μέσα στο συνδετικό φύλλο.

Η άνιση καύση ενός πούρου δεν μπορεί να διορθωθεί. Συμβαίνει ότι η μία πλευρά ενός πούρου καίει γρηγορότερα από την άλλη. Μπορεί να υπάρχουν αρκετές εξηγήσεις για αυτό. Το ίδιο το πούρο μπορεί να έχει φωτιστεί λανθασμένα, το προϊόν έχει λανθασμένο σχεδιασμό, από τη μία πλευρά υπάρχει μια παχιά φλέβα, η οποία επιβραδύνει το κάψιμο. Η ανισότητα μπορεί να προκληθεί από υπερβολικά ενυδατωμένα φύλλα πούρων. Και τα δυνατά ρεύματα αέρα μπορούν να παραμορφώσουν την πορεία καύσης. Εάν τα πούρα τυλίγονται καλά και ζυμώνονται σωστά, τότε αυτό εγγυάται τέλειο και ομαλό κάψιμο καθ 'όλη τη διάρκεια της γεύσης. Αλλά εάν η καύση δεν είναι πολύ ομοιόμορφη, τότε σχεδόν πάντα η ανάφλεξη μπορεί να διορθώσει αυτήν την κατάσταση.

Μετά από μια στήλη τέφρας και έναν δακτύλιο καψίματος, μπορεί να σχηματιστεί μια μαύρη φωτιά ζώνη στο κάλυμμα. Δεν είναι φυσιολογικό! Πράγματι, αυτό δεν είναι καλό, είναι πολύ κακό σημάδι. Αυτός ο δακτύλιος με γυαλιστερή ρητίνη είναι το αποτέλεσμα υπερβολικής ποσότητας ουσιών που περιέχουν άζωτο στη χημεία του φύλλου. Με άλλα λόγια, το κάλυμμα δεν έχει υποστεί επαρκή ζύμωση. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τέτοια πούρα θα έχουν πολύ πικρή γεύση όταν καπνίζονται.

Εάν το πούρο έχει πικρή γεύση, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα κακό σημάδι. Εκδηλώνεται με έντονη και δυσάρεστη αίσθηση στο πίσω μέρος του ουρανίσκου και στον μπροστινό λαιμό. Αυτή η πικρία προκαλείται συνήθως από πολλές πρωτεΐνες που παραμένουν στο πούρο λόγω ακατάλληλης ξήρανσης ή ζύμωσης. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πρόβλημα είναι αρκετά κοινό. Σε περίπτωση έντονης πικρίας, κάθε ευχαρίστηση μπορεί να μετατραπεί σε βασανισμό. Τότε ο εραστής πούρων μπορεί να εγκαταλείψει την αγαπημένη του ευχαρίστηση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μπορείτε να δείτε μόνοι σας τη δύναμη του πούρου. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μάθετε τι λέει ο κατασκευαστής σχετικά με την αντοχή του πούρου. Αυτός ο αριθμός εξαρτάται από τον συγκεκριμένο τύπο φύλλου που επιλέγεται για ανάμιξη. Είναι γνωστό ότι το Ligero φεύγει από το ανώτερο επίπεδο του θάμνου καπνού και στη συνέχεια δίνει τη δύναμη στο πούρο. Αυτή η παράμετρος είναι αντικειμενική. Επομένως, όλοι οι γνώστες της γεύσης εκτιμούν το φρούριο περίπου το ίδιο. Υπάρχει μια κλίμακα δέκα σημείων για την αξιολόγηση της αντοχής των πούρων. 5 βαθμοί είναι ένα μέσο πούρο. Τα δυνατά πούρα ξεκινούν από 6,5 ή 7 βαθμούς. Αλλά η εργοστασιακή ταξινόμηση αυτής της παραμέτρου έχει μόνο 4 κατηγορίες. Το πρώτο είναι ένα από τα ισχυρότερα πούρα.

Η πικρία στο στόμα όταν υπάρχει πούρο είναι ένα κακό σημάδι. Πράγματι, μια μικρή πικρία μπορεί συχνά να γίνει αισθητή. Ωστόσο, αυτό δείχνει ότι η ζύμωση του καλύμματος ολοκληρώθηκε λίγο νωρίτερα από ό, τι θα θέλαμε. Αλλά μερικοί γνώστες του αρέσει. Είναι αλήθεια ότι η υπερβολική πικρία μπορεί να γίνει δυσάρεστη. Μπορεί επίσης να δείχνει ότι το κάλυμμα είναι υγρό.

Τα πούρα μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στο φως της ημέρας. Αλλά αυτό αποφεύγεται καλύτερα. Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης πούρων είναι η απομόνωσή τους εντελώς από το άμεσο ηλιακό φως.Εάν πέσει πολύ έντονο φως στο προϊόν, αυτό θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στο κάλυμμα του. Ως αποτέλεσμα, η ομορφιά ολόκληρου του πούρου θα υποφέρει. Θα ξεθωριάσει, λίγο από το άρωμά του θα εξαφανιστεί. Ταυτόχρονα, το κάλυμμα θα γίνει πιο ξηρό και επομένως πιο εύθραυστο.


Δες το βίντεο: Χειροποίητα πούρα made in Greece! (Αύγουστος 2022).